ソースカツ丼大集合！
［2007.2.6］
福井市はヨーロッパ軒のソースカツ丼である。
私の住んでいる伊勢原周辺では“カツ丼”と言えば、
豚肉に衣をつけて揚げてから、
醤油味のたれで煮て、
最後に玉子でとじるのが一般的だ。
しかし、ところ変われば品川庄司（笑）である。
福井では“カツ丼”と言うと、
薄い豚ロースに特製のパン粉をつけて揚げ、
特製のウスターソースをかけるというのだ。
元祖カツ丼なるサイトもある。
福井駅前には“小川家”なる、
吉野家に見間違わんばかりのファーストフードのカツ丼店もある。
煮込むようなカツ丼でも、
ソースで味付けしてから煮込んで
玉子でとじるのが、
会津若松のなかじまである。
西に飛んで岡山では“だて”である。
ここはソースカツ丼であるが、
ソースがデミグラスソースなのである。
狭いようでも、日本は広い！