支那そば 伊藤
(しなそば いとう)
[住所]秋田市中通4-7-35 秋田市民市場内
[電話]018-833-0866
[営業時間]7:00-16:00、日11:00-15:00
[定休日]不定
[アクセス]JR秋田駅下車。秋田市民市場内。徒歩約5分。
[ジャンル]十文字
[座席]カウンター×8、テーブル2×7
[駐車場]?


 

中華そば(並) 650円

 「伊藤」といっても角館とは関係なく、十文字の三角そば屋の支店という感じのお店。昨年から経営者が変わったようだ。券売機で中華そば(並)の食券を買う。店内にはお店の紹介が掲載された地元の新聞が貼ってある。それによると、夏には冷やしラーメンを提供し、その名前が「そのまんま冷やし」としたことでかなり評判になったようだ。もちろん現宮崎県知事の東国原氏の芸名をもじったものである。
 スープは澄んだ醤油色で見て目がまず美しい。スープは煮干しや昆布だろうか美味しい和風のダシがでている。麺は細縮れで、柔らかめである。胃にやさしいという印象である。具は、チャーシュー・ナルト・メンマ・のり・お麩・ネギ。お麩があるのが特徴の一つでもある。(2009/9/21)
[ここがおすすめ]秋田市内で本格的な十文字ラーメン