りんごラーメン

[ジャンル]ご当地
 



つけりんごラーメン

 今度は、りんごラーメンをつけめんにして食べてみた。1分30秒ほど茹でた麺を氷水でしっかりと冷やし水気を取る。つけ汁は塩スープのタレを利用した。引き締まった麺はラーメンにするよりもつけめんの方がりんごの風味が残る。いろいろな可能性がある麺である。(2009/9/26)
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りんごラーメン

 弘前駅から徒歩5分ほどの虹のマート(弘前食料品市場)へ行った時にお土産に買ってきたもの。早速食べてみた。その名も「りんごラーメン(100円)」。なんでも、りんごのペーストを麺に練り込んであるのだそうだ。袋から麺を取り出す前からりんごの香りがして、麺を取り出すとさらにりんごの香りが増してくる。茹で時間は1分と袋に書いてある。スープは、お店の人の勧めにより買ってきた塩スープ(42円)。今回は麺とスープを味わうために、あえて具には何も添えてない。麺は中細縮れ麺でスープがとても絡みやすい。りんごの香りは茹でることにより少々なくなりますが、それでも少しは香りがする。こんな麺は今まで食べたことがない。あっさり、さっぱりしたラーメンを美味しくいただいた。りんごラーメンは弘前市内のりんご公園などで食べることができるようだ。新たなB級グルメが誕生しそうな予感がする。(2009/9/23)
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