ラーメン専科 壱蛮
(らーめんせんか いちばん)(2002閉店)
住  所:厚木市中町2-5-18
電  話:046-225-5533 
営業時間:1100-2800 
定休日 :無
アクセス:本厚木駅北口側へ降り、厚木一番街を行き、最初の角(マツモトキヨシがある。駅前にマツモトキヨシはある)を右折し、約100m左側。丸井の裏側なので、東口からの方が距離的には近いかも知れない。昔の小杉会館のあった場所の1階。
ジャンル:東京とんこつ
座  席:カウンター約25席。
行った日時:1998/12/23(水)1900
食べたもの:塩ラーメン 600円

コメント:1998/11に開店した店。食券制で左上は「しょうゆラーメン」であったが、「店長のおすすめ 塩ラーメン」という張り紙が店内の数カ所にあったので、素直な私(?)は塩ラーメンを食す。麺の硬さと脂の多さが選べるが、初回なのでデフォルトで。スープは、脂が多く塩味が強い。というかとんこつのだしの味が薄いように感じる。好みではない。麺は、やや細ストレート麺で、加水率が高いのかツルツルしている。具は、チャーシュー(1)・メンマ・のり・キクラゲ・ネギ。次に行くときはしょうゆラーメンを麺硬め、脂少なめにしよう。

ここがおすすめ:午前5時まで営業