厚木家
(あつぎや)
[住所]厚木市妻田東2-1940
[電話]046-222-3888
[営業時間]11:00-24:00
[定休日]月(月が休日の場合火曜)
[アクセス]R246号妻田交差点そば、メガドンキホーテの向かい。
[ジャンル]直系家系
[座席]カウンター×20
[常任特派員報告]
 

 

ラーメン(並)630円 + 野菜畑100円 + 味付け卵80円 + 玉ねぎ70円 + 新海苔30円

 かめかめハウスラーメン常任特派員を常に夢見て苦節10余年!ようやく特派員免許皆伝となり、免許皆伝と言えば家系しかあるまい!ということで同じく常任特派員を目指し日々精進しているA木氏を誘い厚木の厚木家へ、自分は初訪問です。
 11:00開店とほぼ同時に入店、駐車場から階段を上がり2階が店舗となっている。ドアを開けると右側に食券機が2台並んでいる。食券機は紙に印字ではなく色のついたプラのカードでリサイクルという意味ではエコかもしれない。店内を見渡すと20席あるカウンターは既に半分客さんが埋まっている。それにしても店員の方々の挨拶、接客は本当に元気がいい、ねじりはちまきもトレードマークだ。ラーメンを油少なめ、麺かためで注文する。店内には醤油と豚骨の香りが漂っており鼻腔をくすぐり空腹中枢神経が否応なく反応している(要するにただ腹が減っているだけである)。店内の壁に家系家訓など掲げられており、「ほほうぇ〜」と言いながら家訓を自分の職場の経営理念に使えないだろうか?と考えてみたが、職種が違うので無理だと悟る。
 程なくしてどんぶりに別注トッピングの野菜畑と玉ねぎ、味たまだけが運ばれてくる「スープがさめないように!」とのこと。おお!気が利くではないか!約30秒のタイムラグでラーメン本体が運ばれてきた!
 見た目はまさに家系(当たり前だが)、スープを食してみると、うんまい〜! 素晴らしいではないか〜! 豚骨と鶏油、醤油の濃さのバランスが見事、油少なめで注文したので思ったいたほど油っこくなくそれでいて醤油のコクはしょっぱさを感じるぎりぎりの手前で調整されている。とにかく何かが物足りないとは微塵も感じさせないスープが凄い! 「これが直系か・・」と思わず同行したA木氏と顔を見合わせる。
 麺は家系なので当然酒井製麺・・中太麺でこの麺があってこその家系なのであろう、硬めで頼んだのでかなりプリプリしておりこれは最後まで変わることはなく美味しい。チャーシューは2枚、スモークされており一口食べた瞬間、「いかん!チャーシュー麺にすれば良かった!」と懺悔いっぱい。ミディアムレアなのかな? やわらかくこれも美味しい。トッピングで野菜畑と玉ねぎを頼んだが、これを投入するとさっぱりと食べれてさらに食がすすむ、テーブルに行者にんにく、直系ならではのきざみショウガなど投入するとさらにパンチが効いてうまい! なるほど〜!これは中毒患者がでるのもうなずける。神奈川では既にパンデミックとならないまでも家系といえば、フェーズ5ぐらいにはなっているのではないか? 直系はやはりちがう! 常任特派員として今日は良い仕事をしたな!と我田引水自画自賛?
 同行者のA木氏はラーメン(並)にキャベツ、ウズラの卵、新海苔。ただいま家系では新海苔キャンペーン?で30円で提供中。(2009/5/2)

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