麺処 まるわ
（めんどころ まるわ）
［住所］千葉市稲毛区轟町4-1-13
［電話］043-284-3767
［営業時間］1100-1500,1700-2200
［定休日］火
［アクセス］千葉都市モノレール作草部駅下車。徒歩2分。
［ジャンル］個性派
［座席］カウンター×9、テーブル4×1,3×1
［駐車場］3台あり
たんたん辛つけめん 850円
黒い外観が特徴的な店舗である。外房出身の店主なので、地元にちなんだメニューが多い。メニューは、【濃旨スープ】らーめん（醤油・塩・味噌）700、味玉らーめん800、チャーシューめん950、まるわスペシャル1000、たんたん辛つけめん850、【淡麗スープ】淡麗塩そば650、味玉塩そば750、チャーシュー塩そば900、外房風潮醤油らーめん800、ちゃーしゅー丼300、高菜ご飯200、大盛+150など。
勝浦式たんたん麺からヒントを得てつけ麺にしたという、たんたん辛つけめんを注文した。
たんたん辛つけめんがたちまちに出てきた。つけ汁は真っ赤である。そしてその中にはタマネギと挽肉がたくさん入っている。これが勝浦式というものだろうか。そして細切りチャーシューや半熟茹で卵が入っているつけ汁はかなり辛い。麺は、中平縮れで、辛いつけ汁に負けないようにしっかりしている。食べていると、どんどん汗が出て来る。汗が丼に入らぬように注意しながら、やっと完食できた。（2010/2）
［ここがおすすめ］唐辛子の刺激の暴走（笑）