麺工房 まごころ
（めんこうぼう まごころ）(2006/7閉店）
［住 所］市川市八幡2-1-4
［電 話］
［営業時間］11：00-15：00、17：00-21：00
［定休日 ］日
［アクセス］都営地下鉄新宿線本八幡駅下車。5番出口を出て目の前の千葉街道（国道14号線）を左へ。信号を二つ直進し、左に葛飾八幡宮を見ながら、次の歩道橋の先を左折してすぐの左側。市川市役所まで行くと行き過ぎ。徒歩約5分。JR総武線本八幡駅や京成八幡駅からも5分くらい。
［ジャンル］和風
［座 席］カウンター10席
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| 外観 | わんたんめん |
［行った日時］2004/03/13（土）11：00
［食べたもの］わんたんめん 800円
［コメント］1997年8月開店のお店。路地を入ったところにあり少しわかりにくい。11時開店と同時に入店。店の外には“麺は新食感の自家製麺、もちろん無添加。スープは、和風だし、ガラスープ、野菜スープをそれぞれていねいに抽出し合わせてみました。さぁ、中へどうぞ！”という看板が出ている。というわけで、店内へ。メニューは、わんたんめん800、らーめん500、チャーシューめん750、チャーシューわんたんめん1,050、わんたん500など。メニューの一番右は普通は“らーめん”が多く、“わんたんめん”が一番右に書いてあるのは珍しい。ということでわんたんめんを注文。
スープは魚介系のダシが効いた濁った醤油味。麺は中ほぼストレートで非常になめらか。自家製麺だからか。具は、わんたん（大5）・チャーシュー（肩ロース）・メンマ・のり・ネギ。わんたんは大きくて肉とシイタケと野菜などが入っており美味。メンマも薄甘く味付けされていて美味しい。店主や店員の対応も素晴らしく、まさに“まごころ”を感じる店。
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