麺工房 HIRAMA
（めんこうぼう ひらま）
［住 所］柏市柏6-7-8
［電 話］04-7166-7500
［営業時間］11：30-14：30,18：00-21：30、日祝11：30-20：00
［定休日 ］不定
［アクセス］JR常磐線柏駅下車。東口方面へ出て、ペデストリアンデッキを左前方へ。SOGOの脇からサンさん通りへ入りまっすぐ進む。巻石堂病院を超えて最初の交差点を左折し、次の交差点の左向こう側角。回転寿司の隣。駅から徒歩約10分。
［ジャンル］和風
［座 席］カウンターのみ約10席
 |  |
| 外観 | らぁ麺 |
 |
| 皿わんたん |
［行った日時］2004/08/22（日）12：00
［食べたもの］ランチタイムセット（らぁ麺+煮たまご+皿ワンタン（小）） 890円
［コメント］“らーめん寺子屋”の1期生の方が2003年3月に開店したお店。“らーめん寺子屋”というのは13湯麺（かずさんとんみん）の店主が塾長をしている、らーめん店主の修行の場のようだ。メニューは、らぁ麺（ちょっとヘルシーなあっさりラーメン）630、特製わんたん麺890、バラ肉チャーシュー麺840、とりそば730、つけ麺630など。ランチライムセットもあり、そちらを注文した。蒸し暑い日で、向かって右側のカウンターに座り、ハンカチで汗を拭き拭き、扇子で扇いでいたら、「こちらが涼しいですよ」と向かって左側のカウンターを示してくれた。物静かなだが、心優しい店主である。
スープは淡い醤油色で、鶏と魚系であっさりしたダシである。油はやや多めの印象であったが、量の調節は可能なので、少なめがお好みならそのように注文できる。麺は自家製麺で中細ストレート。喉ごしがよくなかなか美味しい。具は、チャーシュー（肩ロース）・メンマ（細め）・ほうれん草・煮玉子・ネギ。
［ここがおすすめ］落ち着いた空間で食す、大人のらーめん