博多そば 鈴木商店
（はかたそば すずきしょうてん）
住 所：福岡市中央区赤坂1-1-17
電 話：092-734-1155
営業時間：1130-1400,1800-2400（売切終）
定休日 ：日
アクセス：地下鉄空港線赤坂駅下車。2番出口を出て右へ。赤坂交差点を右（南）へ（そこが大正通）。約400m行き、大名一丁目交差点（左にENEOS）を右へ。約50m行った左側。駅から徒歩約7分。警固交差点まで行くと行き過ぎ。
ジャンル：個性派
座 席：カウンター10席、四人用テーブル2卓
行った日時：20020703（水）2000
食べたもの：博多そば（しょうゆ豚骨） 600円
コメント：平成11年11月11日11時11分という“1”並びに開店した、個性的な名前のお店。外観と内装はwoodyなつくりで小洒落た小料理屋のような感じ。無化調で添加物も使用しないラーメンが売り。メニューは、博多そば（しょうゆ豚骨）600、中華そば（しょうゆ）600、博多塩そば（しお）600、つけそば（冷やし）600など。人気の博多そばを注文。
スープは茶濁して豚骨スープに醤油のタレが効いている。しょうゆ味がやや強く、辛味さえ感じる。油は多めで、コクがある。麺は、中太やや縮れで美味い！ そしてスープの絡みも最高である。具は、チャーシュー・メンマ・アオネギ・キクラゲ・アゲネギ・味玉子（1/4）。
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