函館 らーめん麺幸
（はこだて らーめんめんこう）
住 所：福岡市博多区住吉1-2-25 キャナルシティ博多 ラーメンスタジアム
電 話：092-271-5166
営業時間：1100-2230
定休日 ：無
アクセス：キャナルシティ博多の中にあるアミューズメントビルの5F
ジャンル：函館
座 席：カウンター16席、四人用テーブル1卓、六人用テーブル2卓
行った日時：20020704（木）1900
食べたもの：函館塩らーめん 650円
コメント：今年の6/26から新しく開店したお店。博多の一黒丸に代ったらしい。パンフレットなども新規作成されていたが、ラーメンスタジアムのパンフレットの『拉麺魂伝説』には“西の島の人々は、島で優れた3人の拉麺職人を集め、他の島からの5人の職人が・・・”のくだりには気がつかなかったようで訂正されていない。正しくは「西の島から2人、他の島から6人」となるはず。メニューは、函館塩らーめん650、大判ちゃーしゅーらーめん（塩・醤油）各850、バターコーンらーめん（塩・醤油）各800、やわらか角煮らーめん（塩・醤油）各950など。
函館塩らーめんを注文。スープは透明で潮の香りがする。「丸鶏の旨みが凝縮された肉系のスープに、さば節、かつお節、昆布からとった魚系スープをブレンドした、函館ならではの磯の香りがするスープ。あっさりとしていながら深みのあるスープは、特製の塩ダレで味付けをし、豚の背脂を使った“焦がしネギ”と“鶏油”を入れてコクを出している」とある。麺は、中太やや縮れ麺。多加水なのかツルツルしている。具は、チャーシュー（巻バラ大1）・メンマ・のり・ほうれん草・白髪ネギ・焦がしネギ。
ここがおすすめ：たまにはあっさりしたのもいいですね