博多ダーメン 八千代亭
（はかただーめん やちよてい）
［住 所］福岡市博多区築港本町10-11
［電 話］092-291-5722
［営業時間］11：00-20：00
［定休日 ］日
［アクセス］福岡都市高速の築港出口を直進して那珂川にぶつかる左の手前。福岡サンパレスホテルから徒歩5分。
［ジャンル］博多
［座 席］カウンターのみ12席
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| 外観 | みそ味チャーシューダーメン |
［行った日時］2004/02/06（金）12：00
［食べたもの］みそ味チャーシューダーメン 700円
［コメント］今日も雪が降っている。赤い看板には“70種のメニュー”を書いてあるが一説によると90種類以上のメニューがあるとか。場所は那珂川の河口のすぐそば。海のそばである。店内は意外に狭い。メニューは、ラーメン400、カレーダーメン500、五目ラーメン500、デラックスラーメン650、みそ味ダーメン500、みそ味チャーシューダーメン700など多彩。この店では、豚骨ラーメン以外を“ダーメン”と呼んでいるらしい。みそ味チャーシューダーメンを注文。
スープは豚骨ダシの味噌ダレ。薄めである。麺は細ストレート麺で博多系にしては加水率が高い感じ。具は、チャーシュー（小・多）・のり・キクラゲ・ネギ。チャーシューは味が付いており美味しい。途中で紅ショウガを投入。
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