しばたや食堂
（しばたやしょくどう）
住 所：喜多方市一丁目4596
電 話：0241-22-0628
営業時間：0800-1800
定休日 ：無
アクセス：詳細困難
ジャンル：喜多方
座 席：四人用テーブル4卓、小上がりに六人用卓袱台1卓、四人用卓袱台1卓。
行った日時：1998/8/10（月）1310
食べたもの：チャーシューメン 800円
コメント：裏の駐車場から厨房を横切って店内へ。私と長男はチャーシューメン800、妻と次男は中華そば550。スープは化調なしとのことだがコクがあり非常にまろやかである。麺は平縮れ麺。スープと麺は、ボリュームが多い。具は、チャーシュー・メンマ・わかめ・ネギ。チャーシューはモモ肉をスモークしたもので、とても美味である。店内はレトロな雰囲気で家庭的ないい感じ。きゅうりの漬け物もサービスで出てきた。
引用「化学調味料はいっさい使わず、豚骨や野菜等をていねいに煮込むスープは何杯も食べられそうなほどのあっさり味。1日30〜40杯の限定なので早めのご来店を。」
ここがおすすめ：まろやかなスープとスモークしたチャーシュー