あべ食堂
(あべしょくどう)
住  所:喜多方市緑町4506 
電  話:0241-22-2004
営業時間:0730-1730
定休日 :水
アクセス:詳細困難
ジャンル:喜多方
座  席:四人用テーブル3卓、二人用テーブル1卓、小上がりに四人用卓袱台4卓、蔵の中の座敷に六人用卓袱台4卓。
行った日時:1998/8/7(金)1345
食べたもの:チャーシューメン 750円

コメント:朝4時30分起床、5時出発。裏磐梯でのファミリーキャンプだ。華蔵沼オートキャンプ場で4泊5日の予定。10時30分頃にキャンプ場到着。テントを設営した後、早速喜多方へ昼食を(笑)。マップルマガジン「会津・磐梯・猪苗代」98-99の「喜多方ラーメン食べ歩き」を参考にして、まずは「あべ食堂」へ。100年前の蔵の中に案内された。メニューは、中華そば550、中華そば大盛700、チャーシューメン750、チャーシューメン大盛850のみ。

 私と長男・次男はチャーシューメンで妻は中華そば。スープは特選しょうゆを使ったしょうゆ味。コクがあるがあっさりしており美味しい。麺は喜多方特有の平太縮れ麺でスープがよくからむが、やや柔らかい。具は、チャーシュー(10枚、中華そばでも4枚)・メンマ・ネギ。チャーシューは脂が多いバラ肉と脂が少ないモモ肉が混在している。本物の蔵の中でのラーメンはやっぱり美味しかった。

 引用「しょうゆにだけは手を抜かないという主人。地元の醸造元と共同開発した専用のしょうゆを使用したスープは、香り高くまろやかな味に仕上がった逸品だ。店は100年前の蔵づくり。」

ここがおすすめ:あっさりスープと抜群の雰囲気