中華そば 丸デブ 総本店
（ちゅうかそば まるでぶ そうほんてん）
［住 所］岐阜市日ノ出町3-1
［電 話］058-262-9573
［営業時間］11：00-18：00頃（売切終）
［定休日 ］6,16,26日
［アクセス］JR岐阜駅から真っすぐ北に延びる平和通りをそのまま北へ。右側に金（こがね）公園や金神社を見て、路面電車の走る徹明通り？を渡り、高島屋の北側の信号を左折してすぐの右側。アーケードのある柳ケ瀬通りまで行くと行き過ぎ。駅から徒歩18分。路面電車の“こがねちょう”で下車した方が近い。
［ジャンル］和風
［座 席］四人用テーブル2卓、六人用テーブル3卓、小上がりに四人用卓袱台2卓
中華そば（写真のみ）（2020/10）
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| 外観 | 中華そば |
［行った日時］2003/09/14（日）11：00
［食べたもの］中華そば 300円！
［コメント］大正6年（1917年）創業の老舗。11時に到着したがすでに営業しており、店内は満員に近く最後のイスに座ることができた。常連率90％くらいかな、と思わせる雰囲気と店員と客との会話。さすが創業80年以上の貫録である。腰の曲がったおばあちゃんもいる。メニューは、中華そば300、ワンタン300のみ。中華そばを注文。
出てきた中華そばは、スープは和風の醤油味。麺は中太ストレートで、少し柔らかめであるが歯ごたえがあり、個性的。ボリュームもある。具は、チャーシュー（小3）・紅縁取りかまぼこ・ネギ。注文を聞いていると、中華そば+ワンタンの人も多く、また“ネギ多め”とか“辛め”とかも言っていた。常連さんには脱帽である。しかしこれが300円。
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