中華 秀一
（ちゅうか ひでいち）
住 所：秦野市菩提334-13
電 話：0463-75-6050
営業時間：1100-1400,1700-2100
定休日 ：月
アクセス：本町四ツ角から曽屋神社方面へ向い、国道246号線の下を通り直進。秦野自動車学校や秦野斎場、さらにスタンレーを右手に見て、さらに直進。途中で右側に「味の大久保」があるが、さらに約500m直進した左側。信号の角。秦野自動車学校から約2km。
ジャンル：支那
座 席：カウンター4席、四人用テーブル3卓、座敷に六人用卓袱台2卓
行った日時：20021123（土）1100
食べたもの：らーめん 500円
コメント：鶴巻方面の人もここを見ているようなので秦野の情報も増やさないとなぁ、などと“自分勝手な責任感”に悩んでいたが、ちょうど秦野へ行く用事があったので、その前による。実は、“味の大久保”へ行こうと思っていたのだが、店の前を通りすぎてしばらく車を走らせていたら、この店が目に留まった。特に“手打ち麺”らしきところに魅かれた。ちょっと狭いが駐車場もある。店内は意外に広く、また“麺打処”も確保されている。ご近所さんらしき中年の女性が、お客さんとしてすでにいた。メニューは、らーめん500、たんめん650、ねぎらーめん650、ちゃーしゅーめん750、もやしらーめん700、サンマーめん700、たんたんめん800などで、他の中華メニューも多い。らーめんを注文。
スープは、すっきりとした醤油味。油は少なくあっさりしている。麺は、平太縮れ麺でモチモチした食感である。個性的な麺である。具は、チャーシュー・メンマ・のり・ネギ・ミツバ。チャーシューは柔らかくて美味で、メンマの味付は甘め。
以前ならこの後に“味の大久保”へ行っていたと思うが、最近は年なのかあるいは無意識に健康を考えているのかわからないが、1軒だけで止めておいた。
ここがおすすめ：モチモチした食感で個性的な手打ち平太縮れ麺