ラーメン将
(らーめんしょう)
住 所:平塚市中堂2-1
電 話:
営業時間:1130-1400,1730-2100
定休日 :日
アクセス:国道129号線を厚木から平塚方面へ。国道1号線にぶつかる一つ手前の榎木町北交差点(セブンイレブンの先)を左折。約200m行った左側。
ジャンル:家系亜流
座 席:カウンター10席、四人用テーブル3卓、子供用のイス1個あり
行った日時:1999/6/10(木)1930
食べたもの:ラーメン 600円 + ギョウザ 10円!(通常350円)
コメント:開店1周年記念セールに偶然遭遇。ギョウザがなんと10円。期間は、今日10日から13日までだそうだ。ただしラーメンを注文した人のみで、ギョウザだけというわけには、いかないらしい。そこでラーメンを麺硬め油少なめで、ギョウザを注文(笑)。他のメニューは、みそラーメン700、チャーシューメン800、塩ラーメン750など。
麺や油や味を選べる点はまさしく家系そのもの。この時まで家系のラーメンが食べられるものと思っていた。四角いお盆にのって出てきたラーメンは、スープの色がしょうゆ色である! 普通の家系とは違うのである。具は、チャーシュー(1)・のり(3)・ほうれん草とこれも家系の特徴と一致している。チャーシューも肩ロースで柔らかくて美味。さて、スープは豚骨・鳥ガラベースで昆布(?)だしが効いているように思える。心地よい渋さが口の中に広がる。名古屋で食べた「みそ煮込みうどん」の汁の味に似ていたような感じだ。店主に話を聞くと、「家系だけど平塚風にアレンジした」とのこと。平塚風って何だろう(^_^; ギョウザはニンニクが多くて私には合わなかった。ジャンルは自分勝手に家系亜流(造語)としちゃいました。
ここがおすすめ:しょうゆ色した家系ラーメン(平塚風アレンジ)