中華そば 八戒
（ちゅうかそば はっかい）
［住 所］広島市西区三篠町3-23-1
［電 話］082-238-9141
［営業時間］11：30-14：00、18：00-22：00
［定休日 ］月
［アクセス］JR・広電横川駅下車。駅前からクロスロードを東に向い、最初の道を左折。線路の下をくぐってまっすぐ進む。右手に郵便局が見えたら次の交差点を右折し、広い道（国道54号線）にぶつかったら左折してすぐ。駅から徒歩約10分。
［ジャンル］豚骨
［座 席］カウンター×約12、テーブル4×4
中華そば 600円 + 特製アイスクリーム 300円
井手商店（和歌山）が日本一に選ばれたテレビ番組にも出ていた店。いつかは来たいと思っていた。天気が良すぎて、横川駅からの道中がつらい。上着を脱ぎネクタイをはずしてテクテク歩く。1986年9月創業の八戒という名のお店である。メニューは、中華そば600、チャーシュー麺750、大盛+100、餃子、特製アイスクリーム300などである。中華そばを注文。
出てきた中華そばを見て改めて驚く。予想はしていたはずなのに、想像以上にスープがドロドロしている。まるでポタージュスープのように超濃厚である。しかしそれほどくどくはない。麺は中細ほぼストレートの多加水麺。具は、チャーシュー（2）・ゆでもやし（多）・ネギ。なかなか満足の一杯だった。食後のデザートに特製アイスクリームを注文し少し涼をとってからまた横川駅まで歩き出した。（2005.09.18）
［ここがおすすめ］超濃厚スープをお試しあれ！