純連
（すみれ）(土産)
住 所：札幌市豊平区中の島2条4丁目7の28
電 話：011-824-5655
ジャンル：札幌
行った日時：1999/8/14(土)1230
食べたもの：味噌ラーメン 700円 + 自家製チャーシュー
コメント：中学生の長男の宿題で「加工食品を作る」というのがあり、前日から仕込みをしてバラ肉のスモークを作ることに。雨の中、午前9時から約3時間かけて出来上がり。先日北海道に行ったときに、丸井今井でお願いしていた純連のラーメンが届いたので、ちょうど昼食は純連のチャーシュー麺になった。うーん、ラーメン自体はやはり店で食べた方がよかったが、チャーシューはGOODな出来。
行った日時：1999/3/9(火)2020
食べたもの：みそラーメン 700円
コメント：いえ、札幌には行ってません。職場の後輩が友人の結婚式で札幌に行ったおみやげにいただいたものです。みそラーメン2食入りで1,400円（らしい）。スープは、お店で出されているスープをそのまま真空パックされているもので、中にもやしや細かな肉が入っている。パックごと湯煎し、脂が溶けてきてから鍋にあけて沸騰直前まであたためるように書いてある。これだと店で出されているラーメンに近いものが食べられそうだ。麺は、玉子の入った縮れ麺。硬めに茹でるよう書いてある。具は、チャーシュー（1）・メンマ。これらも真空飛び膝蹴り、じゃなかった、真空パック。
さて実食。スープは、濃厚でトウガラシの辛さとみそ自体の甘さがうまい具合にマッチしており美味。麺は、スープがよくからみコシがあり素晴らしい。おみやげラーメンの域を十分に越えている。具も、チャーシューは柔らかくて美味しく、メンマもスープの邪魔にならない程度に味付けしてある。
ここがおすすめ：スープがよくからみコシのある麺