味の三平
（あじのさんぺい）
住 所：札幌市中央区南1条西3丁目大丸藤井セントラルビル4F
電 話：011-231-0377
営業時間：1100-1900
定休日 ：月･2火
アクセス：三越の南でパルコの東にある大丸藤井セントラルビルの4F
ジャンル：札幌
座 席：カウンターのみ13席
行った日時：1999/7/3(土)1230
食べたもの：みそラーメン 850円
コメント：みそラーメン発祥の地として有名な味の三平に表敬訪問である。ビルの4階で営業という珍しいスタイルである。入店したときは8分の入りであったが、次々に客が押し寄せあっという間に店外（？）までの行列となった。今日は運がいいらしい（笑）。メニューはみそラーメン・しおラーメン・しょうゆラーメン（いづれも850円！）などで、特製シュウマイ（一個60円）てなものもある。しかし、850円とは高いなぁ、強気だなぁ。厨房内の作業は手早い。
注文したのはもちろんみそラーメン。スープは、みそ風味のもので味自体はこってりしてはいない。しかし油の量が多くて表面に膜を作りスープが最後まで熱々であった。唐辛子の辛みが良いアクセントになっている。麺は、太縮れ麺で、透明に近い黄色でコシが抜群。西山製麺。具は、玉ねぎ、もやし、ひき肉の炒めもの・メンマ。すごく美味しい感じではないが、ラーメンの歴史に触れられたような感じがするのが不思議だ。
ここがおすすめ：みそラーメン発祥の地として有名