狼スープ
（おおかみすーぷ）
住 所：札幌市中央区南11条西1丁目
電 話：
営業時間：1130-1900
定休日 ：不定
アクセス：地下鉄南北線中島公園駅1番出口を出て右へ。札幌パークホテルを右手に見ながら、左にアートホテルズ札幌がある交差点を右折。キリンビール園を左に見て、同じく左にライフォートホテルがあるのでそこをすぎて左折して約100m行った右側。駅から徒歩5分。わかりにくので注意。
ジャンル：札幌
座 席：カウンター5席、二人用テーブル1卓、四人用テーブル1卓
行った日時：20010526（土）1830
食べたもの：味噌チャーシューメン 900円
コメント：外観からは“狼スープ”という名は見えない。見えるのは、「味噌ラーメン専門店」という文字と狼のマークだけである。以前は屋台であったらしい。またここは“すみれ”出身者の店でもあるということだ。ちょっと欲張って味噌チャーシューメンを注文。
スープは、すみれよりも油も少なめで、味もマイルドである。ただし“すみれ”よりもマイルドということであって、相対的にはかなり濃い味の部類に入る。かえってこのくらいの方が、いいのかも知れない。麺は、黄色い太縮れ麺でコシがある。本当にコシがある。これぞ“二枚腰”である。具は、チャーシュー（5）・もやしとタマネギとひき肉の炒めもの・のり。チャーシューは周囲が黒いロース肉。炒めものは特にタマネギに感謝。なぜ感謝かというと、濃い味噌味にこのタマネギの甘みがたまらなく合うのである。もやしはいいからその分タマネギを増やしていただきたいという感じである。のりは表面に“札幌生まれの狼ラーメン”と白い字が浮かんでいる。立地条件は必ずしもよくないが、今後もっともっと人気が出るであろう。