白樺山荘
（しらかばさんそう）
［住 所］札幌市中央区北5条西2丁目 エスタ10階 札幌ラーメン共和国内
［電 話］011-209-5031
［営業時間］11：00-22：00
［定休日 ］無
［アクセス］JR札幌駅下車。エスタ10階 札幌ラーメン共和国内
［ジャンル］札幌味噌
［座 席］多数
みそラーメン 750円
札幌駅地下直結のエスタの10階。札幌ラーメン共和国の中にある。共和国自体の構造は名古屋麺屋横丁に似ている。札幌の白樺山荘の他には、石狩の麺や雅・函館のあじさい・釧路の春鶴・札幌の五右衛門・弟子屈の弟子屈・札幌のchichi・旭川の梅光軒の8軒が入っている。札幌らしいこってりとした味噌ラーメンが食べたくて白樺山荘を選んだ。店内に入った時はまだ空いていたが、あれよあれよという間に混雑し帰る時には店外に待ち客も出るようになっていた。メニューは、みそラーメン750、みそチャーシュー950、辛口みそラーメン850、正油ラーメン750、正油チャーシュー950、辛口正油ラーメン850、塩ラーメン750、塩チャーシュー950、辛口塩ラーメン850、ハーフラーメン（みそ）500、パオギョーザ（3ヶ）350など。みそラーメンを注文。
スープはこってりとしたみそ味。すみれ風といった感じで想像していた通り。麺は太縮れ麺でプリプリしている。具は、野菜炒め・チャーシュー角切り・のり。バイトの女の子がかわいい（笑）。（2006.10.20）
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