宇明屋
（うめいや）
［住 所］札幌市中央区南4条西5丁目第1秀高ビル1F
［電 話］011-222-2433
［営業時間］11：30-29：00
［定休日 ］月
［アクセス］地下鉄・路面電車すすきの駅下車。徒歩約2分。
［ジャンル］札幌
［座 席］カウンター×約12
ごま味噌らーめん 700円
今日は札幌へ移動である。羽田を定時より約1時間遅れで離陸した飛行機で20時50分頃に新千歳空港に到着。札幌駅に着いたのはすでに22時近かった。ホテルにチェックインし、お腹が空いたので早速ラーメンを食べに出る。地下鉄ですすきの駅まで移動。ごま味噌らーめんで有名な宇明屋へ。メニューはごま味噌らーめん700、正油らーめん650、塩らーめん650、チャーシューメン+250など。券売機でごま味噌らーめんの食券を買い、カウンターへ座る。まずは白ゴマが小さなすり鉢に入って出てきた。「ごま味噌ラーメンの美味しい食べ方」が書いてある。それによると「ご自分で白ゴマを20回程度すって、食べる直前にラーメンにかけてお召し上がり下さい」とのこと。そして壁に麺の硬さや味や油の量などが選べるという張り紙を見つけた。が、初めてでもあるしお店のデフォルト（標準）で食べることにしよう。
らーめんが出てきた。食べようとしてちょっと手が止まる。そうだ、白ゴマをいれるのだ。濃厚で油膜が厚くて、スープが熱い、寒い土地の寒い季節にピッタリのラーメン。麺は小林製麺で黄色く太くて縮れている。プリプリとした食感が心地よい。具はチャーシュー・メンマ・白髪ネギ・野菜炒めなど。食べ終わった後に、やっぱり言わなくてはいけないのかなぁ、、、、“あー、うめいや”って・・・（笑）（2007.3.16）
［ここがおすすめ］本当に「うめいや！」