富良野 とみ川
（ふらの とみかわ）
［住 所］札幌市中央区北5条西2丁目1 エスタ10階 札幌らーめん共和国内
［電 話］011-209-5031
［営業時間］11:00-22:00
［定休日 ］無
［アクセス］札幌らーめん共和国内
［ジャンル］富良野
［座 席］多数
石臼挽き中華そば 800円
昼休みに札幌グランドホテルのラーメンスクエアに行くも、今年の8月末で閉店したとのこと。そのまま駅まで歩き札幌らーめん共和国に向かう。どこで食べるか決めていなかったが、入口正面のとみ川に「10月4日開店！ 富良野ラーメンとみ川」と書いてあるので入ってみた。開店翌日の来店ということになる。地場産の食材を使うことで、地産地消の理想を目指しているようだ。メニューは、石臼挽き中華そば800、醤油らあめん700、バラとろ醤油チャーシュー麺900、バラとろ塩チャーシュー麺900、味噌チャーシュー麺900、ハーフ（醤油・塩）450、ハーフ味噌500など。ハーフラーメンがメニューにあるのは食べ歩き族にはうれしいに違いない。私は石臼挽き中華そばを注文。
カウンター席に案内されすぐに出てきた。スープは無化調ながら鶏ガラと魚介特にカツオ節が入ったコクのある醤油味。麺は細縮れ麺で、色は茶色い個性的なもの。強力粉であるハルユタカをたっぷりと使い、さらにさくら卵が入っている麺は、絶品！ 具は、炙りチャーシュー・メンマ・味玉子（1/2）・三つ葉・ネギ。なかなかグレードの高い中華そばでした。（2007/10/5）
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