函館麺厨房あじさい JR函館駅店
［住所］函館市若松町12-13 JR函館駅2F
［営業時間］1000-1930
［定休日］無
［アクセス］JR函館駅の2F
［ジャンル］函館
［座席］多数
味彩塩ラーメン 1,030円
本店は五稜郭のすぐそばにある。以前、函館に来た時に本店に行き、あまりの行列に断念した記憶があり、函館駅の2階にあるこちらのお店へ。20人くらいの行列があり、お店の人に聞くと「30分あれば食べられるでしょう」とのこと。実際は15分ほどで店内に入れた。事前にメニューを伝える方式なので、座るとすぐにラーメン登場。透き通ったスープは昆布やホタテなどの出汁が効いて美味しい。細縮れ麺との相性も良い。（2025/5）
［ここがおすすめ］函館駅で本格的な塩ラーメン