漁師屋らーめん
（りょうしやらーめん）
［住 所］神戸市兵庫区福原町3-1
［電 話］078-579-0010
［営業時間］18：00-27：00
［定休日 ］日
［アクセス］神戸高速鉄道新開地駅下車。東側へ向かった左側。駅から徒歩3分。
［ジャンル］和風
［座 席］カウンター×12、テーブル2×1
漁師屋らーめん 600円
木目調の内装におしゃれなBGMが流れる。そして魚系スープを連想させる“漁師屋”という店名。今風のお店である。2000年8月の開店。店内には蘊蓄がドーンと飾られている。「カツオやマグロのカブトでとったスープ・・・・」とある。メニューは漁師屋らーめん（醤油）600、味噌らーめん700、塩らーめん600など。塩らーめんの説明にも「フランスの塩が・・・」などの蘊蓄があったが漁師屋らーめんを注文。
スープは塩に近い醤油味、つまり上品で柔らかい醤油味に仕上がっている。もちろん魚介系のダシが和風感を強める。麺は、細ストレート。ツルツルしており喉ごしがよい。具は、チャーシュー（巻きバラ×3）・キャベツ・のり・ゴマ。（2005.5.13）
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