コラーゲンらーめん 大地
（こらーげんらーめん だいち）(2008/1頃閉店）
［住 所］伊勢原市東大竹945
［電 話］
［営業時間］11時頃〜？
［定休日 ］月
［アクセス］伊勢原から平塚へ向かうバス通りの県道61号線（平塚伊勢原線）沿い。バス停馬渡（まわたり）至近。
［ジャンル］新感覚イタリアン系
［座 席］カウンター×10
無添加コラーゲンらーめん地中海（塩） 900円
「屋台ラーメン」→「まる福」があった場所。今年の5月から「無添加コラーゲンラーメン」を売りにする大地というお店に変わった。ただし正面の看板の右隅には「MARUFUKU Group」と書いてあるし、店内のレイアウトはほとんど変わっていないので経営母体は同じだと思われる。メニューは、無添加コラーゲンらーめん塩900、同醤油900、無添加コラーゲンらーめん地中海（塩）900、無添加コラーゲンつけ麺地中海（塩）900、無添加塩らーめん700、同醤油700、無添加地中海らーめん（塩）700、まる福らーめん700など。んっ！ 「まる福らーめん」もメニューにある！ 不思議なお店だ。無添加コラーゲンらーめん地中海（塩）には、“オリーブの風味とバジルの香り一番人気地中海”というコメントが添えてある。なんとなくそのボタンを押す。
若いイケ麺じゃなかったイケメン系店主は、まだ慣れていないのか、少し戸惑いながらもこの「無添加コラーゲンらーめん地中海（塩）」という長いネーミングのメニューを作っていた。さて目の前にラーメンが出てきた。スープは、塩気の利いた透明スープでオリーブオイルが加えてあり、バジルの粉もかなりまぶされていて、新感覚のイタリアンなラーメンである。ラーメンというよりも、個性的なイタリア料理というべきかも知れない。麺は中太縮れ麺で、グルテン豊富で、パスタに近いかも知れない。この中に2gのコラーゲンペプチド （天然魚の皮・ウロコ使用）が練り込んであるようだ。しかし私の舌には感じられない。具は、プチトマト・小エビ・ルッコラ・水菜・糸とうがらし・乾燥バジル・味玉子（1/2）。もちろんメンマやネギの小口切りなんてものはない。チャーシューもないんだ、と思っていたら、後から炙りチャーシューがエシャロットとともに別皿で出てきた。この炙りチャーシューはこってりしていて美味である。一口食べてからラーメンに投入し、オリーブオイルとチャーシューオイルのランデブーを楽しんだ。楽しい、おいしいラーメンだが、値段が少し高いなぁ。（2007.6.30）
［ここがおすすめ］新感覚のイタリアンラーメン！