白山そば
（はくさんそば）
［住所］金沢市木ノ新保町1番1号 JR金沢駅ビル1階（改札外）
［電話］076-263-5520
［営業時間］0600-
［定休日］無
［アクセス］JR金沢駅下車。改札出て目の前。
［ジャンル］白山そば・金沢うどん
［座席］カウンター×4、立食カウンター
［駐車場］？
にしんうどん 520円
朝の金沢駅である。前回はそばを食べたので今度は“金沢うどん”にしてみよう。食券を買って手渡すと、すぐに作り始める。
あっという間にでてきた。見た目は透明で関西風である。スープは熱々で、ダシも昆布やサバだろうかコクがあっておいしい。うどんは柔らかくて滑らかである。ニシンもしっかりと味付けされている。（2010/01）
［ここがおすすめ］手軽に美味しい
にしんそば 500円
ホームにも改札内にも“白山そば”はあるが、途中下車して改札外の待合い室に併設された“白山そば”で朝食としてにしんそばを食べる。スープは関西風でコンブ中心の透明なスープ。そばは白味かがった柔らかめ。身欠きにしんは、しっかりとしまっており、甘めの味つけ。歯ごたえもある。（2007.1.20）