一代
（いちだい）
［住 所］高松市西の丸町12-3
［電 話］087-822-9001
［営業時間］7:30-16:00、土7:30-14:00
［定休日 ］日祝
［アクセス］JR高松駅下車。改札を出て右へ。ミニストップの次の右の路地を入りすぐ。看板が見える。徒歩2分。
［ジャンル］讃岐うどん
［座 席］カウンター×約20、テーブル4×5くらい
ぶっかけうどん（小） 400円 + おでん（白天ぷら 100円、牛スジ 130円） 230円 → 合計630円
創業26年で、駅の近くにあり朝から営業しているお店。二日目の朝食に行った。メニューは、山かけ470、ぶっかけ400、ざる350、しっぽく470、野菜天450、いろいろ450、カレー500、えび天500など。昨日食べたぶっかけが美味しくてまたまた注文する。それとおでんをこれもセルフで白天ぷらと牛スジを。牛スジの串の先が赤くなっており、これが130円の印になっているようだ。
ぶっかけうどんには、油揚げ（甘辛煮）・錦糸玉子・わかめ・山菜などがのっている。それだけにやや割高だが、全体に上品な感じがする。讃岐うどんは底が深い。（2008/2/16）
［ここがおすすめ］底が深いぜ讃岐うどん