らーめん 福寿
（らーめん ふくじゅ）
［住 所］茅ヶ崎市元町3-18
［電 話］0467-88-7995
［営業時間］11:00-24:00
［定休日 ］水
［アクセス］JR東海道線・相模線茅ケ崎駅北口下車。地上に降りて、右へ。駐車場の前を通り道なりに左へ。しばらく行った左側角。駅から徒歩1-2分。
［ジャンル］家系
［座 席］カウンター×約12
とんこつらーめん（醤油） 650円
相模線で茅ケ崎駅へ。駅を降りると雨が降ってきた。茅ケ崎駅北口交番隣の吉佐に行こうと思っていたが、また営業していないようだ。そこで、駅前の地図でらーめん福寿を見つけたのでそこへ行ってみた。メニューは、香ばしいマー油入り極上トロ油らーめん（醤油）700、とんこつらーめん（醤油）650、つけめん（醤油）650、それぞれ味噌+150・塩+100、坦々めん 850、カミナリらーめん 800など。餃子もある。麺の硬さ・油の量・味の濃さが調節できる。店名を見た時は和風ラーメンを、「マー油」という文字を見たときには熊本ラーメンを、いろいろと調節ができるということから家系ラーメンを想像した。とんこつらーめん（醤油）を油少なめで注文して、どんなラーメンが出て来るかしばし待つ。
出てきたのは一見して家系ラーメン。県内は家系が多いなぁ。スープは確かに油が少なめでギトギトしていない、ややあっさりとした家系豚骨スープ。麺は中太縮れ麺。具は、チャーシュー（パサパサ）・のり（3）・味玉子（1/2）・ほうれん草・メンマ（太柔）・ネギ。（2007/11/9）
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