一乃利
（いちのり）
［住所］茅ヶ崎市萩園７４１−１０
［電話］0467-88-2279
［営業時間］11:00-23:00、日祝11:00-22:00
［定休日］第1・3水
［アクセス］茅ヶ崎産業道路を国道１号線より寒川方面に北上し、通り沿いの４軒目のラーメン屋さん （小林屋→ラーメンショップ→神龍→一乃利）
［ジャンル］家系？
［座席］カウンター×約１５
［駐車場］お店より南下した（湘南海岸方面）３０メートルほどの所に５台、解り易く看板が出ています。
［常任特派員報告］
角煮ラーメン ８００円 ＋海苔１００円＋ねぎ１００円
茅ヶ崎の一乃利に行ってきました！初訪問です。このお店、実は私の生活圏内にあるのですが、事前にメディアで「ライト家系」という情報を察知しておりなんとな〜く ライト家系＝薄い＝物足りない＝印象に残らない！という双曲線スペクトル関数を計算しておりなんとな〜く足が遠のいていたお店。
今日は、伊勢原から藤沢まであまり気乗りしない仕事で行く予定に、少しでも気分を変えないとポジティブになれない？(T_T)ということ？で、道中以前より気にはしていた一乃利へ！ 店内は黒い無垢材と電球色の明るい照明でちょっとおしゃれ！無垢材にも関わらず床が滑らないのは掃除が行き届いている証拠。 ご夫婦で切り盛りされているお店のようだ、ちょうどお昼時で店内の入りは８割ぐらいかな。
メニューは基本的にトンコツ醤油ラーメンのみで具としてチャーシューが乗るか、角煮が乗るかの差だけで解り易い。トッピン具も３種類（のり・ねぎ・たまご・各１００円）で迷うことなし！ 本来であれば、初めて入るラーメン屋さんではベーシックなデフォルトメニューを注文するのが慣習であるのですが角煮ラーメンの文字が気になって思わず注文、海苔とねぎもトッピン具し合計１０００円の豪勢なラーメンになってしまった。
出てきたラーメンは見た目は家系、トッピン具の海苔が屋根のように覆い被さり、その下にねぎとほうれん草、そして角煮が２つ入っていてなおかつ鶏油の良い香りがする。スープは優しいトンコツ味、ライト家系ということで想像していたものとは良い意味で違う味わい、ヘンな臭みもなくマイルドだけど物足りないとは思えない、直系の家系にある醤油のシャープな感じ？ではないマイルドバランスなトンコツ醤油かな？ なにより、身体に優しい感じがする味わいである。 麺は中太のストレートでもちもちの食感、良くあっていると思う。具の角煮はほろほろで、お口のなかで溶けながら肉汁があふれ出す、この角煮をつまみにビールが良く合いそうである。全体的にマイルドながらダシもしっかりしており素直に美味しい、毎日でも食べられる、あるいは食べたいと思わせる一杯に仕上がっている、たとえて言うなら「しなそば系でアレンジした家系？」とでも言うべきか。
何より、この身体に優しい感じはアラフォー世代の自分には嬉しい、食後もヘンに胃もたれもせず、１時間もしたらお腹がすいてきた、食材にいい物を使っているのかな？ これなら一杯１０００円も許せる？ ご夫婦？の接客も気持ちよく、自宅近所にいい店確認！ （2009/6/22）
［ここがおすすめ］百聞は一麺にしかず！ 一度ご賞味下さい！