鈴木味噌ラーメン店
(すずきみそらーめんてん)(2011年頃閉店)
[住所]海老名市中央1 ViNAWALK6番館
[電話]046-233-3999
[営業時間]11:00-22:00
[定休日]無
[アクセス]小田急線・相鉄線海老名駅下車。ViNAWALK6番館の全国ご当地らーめん処内。徒歩3分。
[ジャンル]味噌
[座席]カウンター×9、テーブル4×3
 

 

味噌ラーメン 750円
 2009/3/6に新たに全国ご当地らーめん処に出来た。元は大安食堂があったところかな? 「鈴木味噌ラーメン店」という店名が個性的でインパクトがある。相模大野に本店があり、そこでは博多中洲屋台ラーメンを提供しているとのこと。こちらでは味噌ラーメンに特化したわけなんだ。さて同じ時期に開店した清勝丸は店外に10人以上待ちの行列だったが、こちらも同様に店外5人待ち。店員さんが、人数と名前を聞いて、紙に書いている。10分ほどで店内に案内された。メニューは、味噌ラーメン750、赤辛味噌ラーメン850、大盛味噌ラーメン900、お子様ラーメン(塩味)450、塩ラーメン650など。券売機で一番左上にある味噌ラーメンの食券を買う。満席の店内は店員の大きな声が活気となり、なんとなく元気がもらえそうな感じある。
 小ぶりの丼で出てきたラーメンは、スープは、柔らかでまろやかな「越中味噌」、古式製法を受け継いだ「会津味噌」、癖のない良質な「信州味噌」、裏ごししたきめ細やかな甘口の「瀬戸内・広島味噌」の合わせ味噌を使っていると書いてある。白いスープは甘めに感じるが、コクが深く、なかなか美味しい。麺は太縮れで若干柔らかめ。具は、チャーシュー(ロース)・のり・野菜炒め(もやし・タマネギ・キャベツ)・メンマ。途中から一味を投入して味の変化を楽しんだ。(2009/3/4)
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