味信（あじしん）
［住所］南足柄市岩原136-2
［電話］0465-72-4678
［営業時間］1130-1400、1700-2030
［定休日］水
［アクセス］伊豆箱根鉄道大雄山線岩原駅下車。岩原小学校入口交差点至近。徒歩約5分。
［ジャンル］中華
［座席］カウンター×7、テーブル4×2、小上がりに卓袱台6×1
［駐車場］店横に2台
特製タンタン麺C（辛口） 800円
四川風タンタン麺の元祖は四川なのか、それともここ味信なのか。特製タンタン麺C（辛口）を食べながら考える。考えてもわからない。ところで相変わらずのとろみ度である。辛さはそれほどでもない。最後に店主の奥様に聞いたNさんからの情報だと、四川が元祖ｎようだ。（2013/02）
［ここがおすすめ］元祖ではないが、元祖の味
特製タンタン麺 700円
また暑さがぶり返してきた。岩原駅からわずか徒歩5分であるが、その間に汗をかく。早く涼しくなってほしいなぁ。そんなことを考えていると、味信のお店に着いた。店頭に「特製タンタン麺」と大きく書いてある。先客4人。席に座るとすぐにお冷とおしぼりが出て来る。暑いのでありがたい。特製タンタン麺の「辛口」を口頭で注文する。昨日の新潟での巨人対広島戦の延長10回の小笠原のサヨナラホームランを報じているスポーツ新聞を読みながら待つ。
しばらくして特製タンタン麺がでてきた。いわゆる「四川インスパイア」のスタイルである。トロミの強い餡があり、その上に麺が浮いている。「men on an」という感じである。餡のトロミを言葉で表現するのは難しいのでyou tubeを使って動画にした。辛口ということだが、それほど辛くない。麺は、細縮れ麺で、餡がよく絡む。美味しいタンタン麺である。（2010/09）
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