土州屋
（どしゅうや）
［住 所］高知市帯屋町2-1-29 明朗ビル1F
［電 話］088-871-1279
［営業時間］11：00-20：00
［定休日 ］水
［アクセス］土佐電の大橋通電停下車。帯屋町公園の近くの路地裏。徒歩約3分。
［ジャンル］豚骨魚介
［座 席］カウンター×約8、奥にテーブル4×2？
中華そば 600円
前の日にこの店の前を通ったところ、よい香りがしていたので行ってみようと思ったお店。開店時刻は11：00だが、15分ほど遅れて開店。いつもこうなのであろうか？ メニューは、中華そば600、野菜中華そば700、特製中華そば（チャーシュー+煮玉子）800、辛みそそば700、自家製ギョーザ350など。
ほどなくして出てきたラーメンは、スープは白濁していて豚骨ベースの和風（鰹）味。最近、流行りの味である。これがかなり美味しい。麺は中細縮れで、喉ごしがよくスープとの絡みもよい。具は、チャーシュー・煮玉子（1/2）・メンマ・のり・ネギ。チャーシューはとろけそうに柔らかくて美味。青葉インスパイア系と言ってもよいのかも知れない。（2007.6.2）
［ここがおすすめ］流行りの豚骨魚介の王道の店