八代茶屋（やつしろぢゃや）
［住所］八代市上日置町4774-2
［電話］0965-35-8665
［営業時間］1030-2000
［定休日］無
［アクセス］JR新八代駅構内。
［ジャンル］うどん
［座席］カウンター×6、テーブル4×2
［駐車場］無
いぐさうどん 400円 + さくら（馬肉）トッピング 150円
肥薩おれんじ鉄道から九州新幹線への乗り換え時間が昼食のチャンス！。いぐさうどんかさくら（馬肉）うどんか迷ったが、両方食べたかったのでお店のお姉さんに「いぐさうどんで、さくらのトッピングはできますか？」と聞くと「できますよ。でもいぐさうどんを湯がくのに10分ほどかかりますがよろしいですか？」との返事。「いいですよ。お願いします」となった。畳表の原料である“いぐさ”の粉を麺に練り込んであるので、少し時間がかかるらしいのだ。私の次に入ってきたお客さんは、さくらうどんを注文し、私より早く出てきていた。その次に入ってきた女性客の注文もいぐさうどんだった。同じようなやりとりのあと、その女性客もいぐさうどんを待っていた。さて、10分はかからずに7分ほどでいぐさうどんがでてきた。新幹線に乗り遅れてはいけないので少し長めに言っているのであろうか。
いぐさの練り込んだ麺は畳の香りまではせず微香性のおしゃれな麺に仕上がっている。ツルツルとした喉ごしもよい。ダシはあっさりとした魚介系でわかめ・ちくわ・さくら・ネギがのっている。美味しいB級グルメをいただいた。（2011/11）
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