若大将
（わかだいしょう）
［住所］松本市中央1-4-3
［電話］0263-35-6231
［営業時間］11:00-15:30、17:00-25:00
［定休日］水
［アクセス］JR篠ノ井線・大糸線松本駅下車。松本城側出口を出て2-3分。
［ジャンル］大衆中華
［座席］カウンター×約8、テーブル4×3くらい
味噌ラーメン 700円
テレビでも紹介されたことのあるラーメン藤へ行ったが「今日は昼の部はお休みさせていただきます」との張り紙。二番手はラーメン専門店の若大将へ。メニューを見るとラーメン専門だけでなくいろいろと中華系の定食があった。味噌ラーメンを注文する。お昼時だったので混雑しておりご主人が必死になって鍋を使っている。忙しそうである。
出てきたラーメンは、スープは合わせ味噌の甘めである。麺はダマもあり、茹ですぎであまり良くない。忙しいならアルバイトを頼めばよいのにと思ってします。具は、チャーシュー・メンマ・野菜炒め・コーン・ネギ。コーンは明らかに不要でしょう。（2008/8/22）
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