中華のカトウ 本店
(ちゅうかのかとう ほんてん)
住 所:新潟市東堀前通6-1045
電 話:025-228-9481
営業時間:0700-売切終
定休日 :水、2木
アクセス:東堀前通と新古町版画通の間の6丁目?
ジャンル:新潟
座 席:カウンター5席、三人用小テーブル2卓
行った日時:20021117(日)0830
食べたもの:チャーシューメン(小) 450円
コメント:朝の7時から営業しているこの店に当初から注目していました。幸いにも泊まったホテルもこの近くなので、ゆっくり起きて午前8時30分に来店。しかしながら、なんと、この時間なのにすでに満員! メニューは、ラーメン(小)350、同(大)450、チャーシューメン(小)450、同(大)550のみ。ラーメン(小)350を注文しようと思ったが、結局チャーシューメン(小)450を注文した。
スープは、鰹と煮干の効いたあっさり醤油味。麺は、手打ちの平たい細麺。なかなか個性的で味わいも深い。具は、チャーシュー(5)・メンマ・なると・キヌサヤ・タマネギ微塵切り。ネギはネギでもタマネギだった。アットホームなひとときを過ごすことが出来た。