味の珍さん（あじのちんさん）
［住所］日田市三本松1-7-21
［電話］0973-22-2504
［営業時間］1100-2100
［定休日］水
［アクセス］JR九大本線日田駅下車。徒歩約7分。
［ジャンル］ラーメン＆焼そば
［座席］カウンター×6、テーブル4×2、小上がりに卓袱台4×2
［駐車場］店の前と近くにあり
焼そば 650円
日田のB級グルメとしては焼そばが有名である。せっかく日田へ来たのだから食べておこう。想夫恋が元祖らしいので想夫恋本店に行くが休みのようなので、その隣りにある味の珍さんに入った。店内に入ったとたんに感じるのは、豚骨臭。豚骨ラーメン屋さんのようである。それもそのはず、このお店はラーメンと焼そばのお店なのである。焼そばを注文してしばし待つ。
日曜日には焼そばにラーメンスープがついてくる。ラッキーである。ラーメンスープはこれだけで美味しい、コクのある本格的なもの。このスープで食べるラーメンもきっと美味しいことに間違いない。おっと、今日は焼そばである。日田の焼そばは、生麺を焼いてからソースに絡めるようである。蒸し麺ではないのだ。だから麺を食べる食感がパリパリなのだ。野菜はたっぷりのもやしとニラ、バラ肉。こちらはシャキシャキしている。（2010/11）
［ここがおすすめ］パリパリ・シャキシャキの焼そば。でも次回はラーメンを食べたい！