だて
［住所］岡山市表町2-3-60
［電話］086-222-6112
［営業時間］1130-1900、土日祝1130-1930
［定休日］火、水
［アクセス］岡山市電県庁通り電停・西大寺町電停・田町電停下車。それぞれ徒歩1-2分。
［ジャンル］ラーメン＆カツ丼
［座席］カウンター10席、小上がりに四人用卓袱台3卓。
［駐車場］?
半々定食（半支那そば+半かつ丼） 950円
昭和35年創業の老舗。常連客が多いのだろう、店員とお客の日常的な会話が楽しい。メニューは、支那そば550、支那そば大盛650、かつ丼750、かつ丼大盛900、チャーシューそば700、支那竹そば650、半々定食（半支那そば+半かつ丼）950、支那そば定食（支那そば+半かつ丼）1,050、かつ丼定食（かつ丼+半支那そば）1,150、獨眼流スープ100。基本的に支那そばとかつ丼のお店である。半々定食を注文。
まず出てきたのは、半かつ丼。かつ丼と言っても卵とじのかつではなく、デミグラスソースのかかったソースかつ丼である。写真では見にくいが、ウズラの生玉子ものっている。たっぷりとかかったデミグラスソースが旨い！ 酸味がなんとも言えず、そしてウズラの玉子をつけるとマイルドになる。
そして半支那そば。鶏ガラとカツオのスープは透明感のある醤油色をしている。コクの中に酸味がありかなりいける。和歌山車庫前系ラーメンに近いかも知れない。麺は、中細ストレート。なめらかな食感でコシがある。具は、チャーシュー（1）・メンマ（多）・ネギ。（2004/02/21）
［ここがおすすめ］支那そばとかつ丼のハーモニー