九州創作ラーメン 火麟
（きゅうしゅうそうさくらーめん かりん）
［住 所］大阪市中央区道頓堀1-4-20 角座ビル2F 道頓堀ラーメン大食堂内
［電 話］06-6213-1014
［営業時間］11：00-23：00
［定休日 ］無
［アクセス］道頓堀の千日前通りの角座の2階
［ジャンル］個性
［座 席］多数
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| 外観 | 潮そば（ハーフ） |
［行った日時］2003/11/09（日）16：30
［食べたもの］潮そば ハーフ 550円
［コメント］2003年9月2日に開店した道頓堀ラーメン大食堂。こちらは閑散としている。浪花麺だらけの影響であろうか。店は8軒。純系名古屋コーチン 麺屋祐一郎、九州創作ラーメン 火麟、北海道とんこつラーメン らーめんぶぅ、大阪こだわり挙骨らーめん ぶりおん、徳島中華そば 徳福、宮崎とんこつラーメン 風来軒、函館らーめん 船見坂、横浜家系 横浜ラーメン六角家。“麺屋祐一郎”か“火麟”にしようか迷ったが、ハーフサイズのラーメンがあるのでこちらにした。メニューは、基本的には博多系の火麟そばと塩系の潮そばのオリジナル2系統。細かくは、火麟そば650、チャーシュー麺850、半熟煮玉子入り750、コーン入り750、もやし入り750、潮そば700、チャーシュー麺900、半熟煮玉子入り800、コーン入り800、もやし入り800、バター入り800。潮そば（ハーフ）を注文。
潮そばの最大の特徴はホワイトソースがかかっていること。済んだ塩味にホワイトソースを溶かしながら食べる。麺は、細ストレート麺で博多系を踏襲しているのか。具は、チャーシュー・のり・キクラゲ・コーンにホワイトソース。
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