はまや
住  所:大阪市北区兎我野町10-20
電  話:06-6365-6759
営業時間:1100-2700
定休日 :日
アクセス:ホワイティうめだイーストモールの泉の広場の南東(M14番)出口を出て扇町通りを東へ。2つ目の信号を右へ、最初の信号の手前右側。泉の広場から徒歩約3分。太融寺の南西にあたる。
ジャンル:豚醤
座  席:カウンター10席、四人用テーブル3卓
行った日時:20020525(土)1200
食べたもの:はまやラーメン 600円(消費税+30円)

コメント:2001/3月開店。夜歩くとすると誘惑が多くて、大変そうな町の一角。店内には「はまやラーメンがカップラーメンになりました。2002/4/15から全国のローソンで販売開始!」、「スープは豚・鶏・海鮮を10時間以上煮込んでダシをとる」などの情報が多い。ちなみに10時間以上煮込んでダシをとる海鮮とは何かは不明。メニューは、はまやラーメン600、ネギたっぷりメン700、チャーシューメン850、キムチラーメン800、ネギチャーシューメン950、味もやしごはん280、チャーシュー丼350、骨付き肉ごはん350、はまやとくとく定食(ラーメン・餃子・もやしナムル・白ごはん・キムチ)880など。

 スープは淡く茶濁した豚骨醤油味。家系ライトという感じであり、コッテリしている。麺は、中太ほぼストレート。具は、チャーシュー(2)・メンマ・ナルト・ネギ・ゴマの葉・煮玉子(1/2)。ゴマの葉は特徴的。

 以下はホームページからの抜粋。「横浜のラーメンと札幌のラーメンに注目し研究を重ねたスープ」「一度食べたら“はま”ってしまうラーメン“屋”、これが“はまや”の由来」「煮込む海鮮素材は、カニ・エビ・カキ・ホタテ・アワビなどで、10時間以上煮込む」