おちゃらん屋
（おちゃらんや）
［住 所］大阪市北区梅田3-1-1（大阪駅構内）
［電 話］06-6341-9056
［営業時間］11：00-23：00
［定休日 ］無
［アクセス］JR大阪駅構内
［ジャンル］
［座 席］対面式カウンター10席、テーブル10席以上
［常任特派員報告］
［行った日時］2003/03/24 21：00
［食べたもの］天塩らーめん 600円 ＋ 煮たまご 100円
［コメント］ホテルグランヴィア大阪で仕事の後の1杯。飲み客の混じった混雑した店内でメニューの薀蓄を写すのが大変ですが、要は「イタリア・シシリー島の塩を使った、天塩らーめん」「フランス・ゲランド産の海塩を使った、海晶らーめん」「小豆島醤油を使った、お紫らーめん」「あぶり味噌らーめん」の4種類があります。また、粉はプライムハード、卵は名古屋コーチンを使っている旨を壁に張り出してあり、プライムハードが何だかは分かりませんが色々とこだわりがあるようです。一番基本っぽい「天塩らーめん」と煮たまごを注文。するとチャーシューをバラかモモのどちらかから選べというので肉の歯応えを期待してモモを選択。
塩好きの私としましては当然澄みきった透明スープを期待していたのですが、出てきたのは白いとんこつ塩。上ににんにく油のようなものが散らされています。麺は中細ストレート。具はチャーシュー3枚、もやし、ねぎ。さすがにチャーシューは食べ応えあり。別料金の煮たまごも半熟でマル。なお目の前には大皿が２つ置かれており、キムチとメンマが食べ放題となっています。全体として、こだわりはわかりますが、「塩」の命であるスープがとんこつに近いのは、個人的に今ひとつでした。
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