羅麺家 匠
（らーめんや たくみ）
［住 所］さいたま市浦和区高砂1-16-33
［電 話］048-834-6088
［営業時間］11：00-25：00
［定休日 ］日
［アクセス］JR東北本線・京浜東北線浦和駅下車。西口へ出て、線路沿いに大宮方面（北）へ。一番街をしばらく歩いた右側。ガード下になる。駅から徒歩約3分。
［ジャンル］豚骨
［座 席］カウンター×約12、テーブル4×2
匠ラーメン 600円
一番街の一角にあり「とんこつにぼしラーメン 羅麺家 匠」と書いてある。券売機の一番右上にある匠ラーメンを注文。待っていると、浦和レッズのユニフォームを来たサポーターが次から次へと入店してくる。今日は、清水エスパルスに逆転で2-1で勝ったのでこのあと祝杯かな？ しばらくすると白くて深い丼に入ったラーメンが登場。
白濁したスープは豚骨+煮干であるが油が多めでコッテリしている。麺は、中ほぼストレート。具は、チャーシュー・メンマ・ネギ・のり・タマネギ微塵切り・ゆず。メンマはコリコリとした食感。タマネギ微塵切りは八王子方面で入れるらしいが浦和でも入れるのか？ カウンターにはいろいろな薬味がそろっている。途中からユズ入り唐辛子を投入して味を変えて食べてみた。
（2004/11/6）
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