らーめん工房 天空軒
（らーめんこうぼう てんくうけん）
［住 所］新座市東北2-39-24 サンモール桐内
［電 話］048-486-7311
［営業時間］11：30-23：00
［定休日 ］無
［アクセス］東武東上線志木駅下車。東口へ出て、「味の街 サンモール桐」という集合店舗内の駅側にある。徒歩1分。
［ジャンル］和風豚骨
［座 席］カウンター×10（大テーブル）、テーブル4×3、2×3
天赤らーめん 680円
志木駅のほど近くだが住所は新座市になる。2003年5月の開店。店内外は木目調で今風の作り。メニューは、天赤らーめん680、天白らーめん680、完熟らーめん780、つけ麺780、味噌らーめん800など。天赤らーめんを注文。私の頼んだらーめんが二人隣の椅子の人に出されようとしたが、すぐに気がつき私の前に置かれた。
スープは、鶏ガラ・豚骨・イワシ・カツオ・昆布・野菜など多彩なダシから成り立っている。麺は、中ほぼストレート。具は、チャーシュー（美味）・メンマ・のり・ナルト・そばの芽・ネギ。そばの芽が具にあるなんて初めてである。（2006.05.23）
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