つけめん ブロンソン
［住所］所沢市緑町4-8-17
［電話］04-2924-8206
［営業時間］11:00-15:00頃
［定休日］月
［アクセス］西武新宿線新所沢駅下車。西口から駅西入口交差点を右折、緑町4交差点を左折してしばらく行った左側。徒歩約8分。
［ジャンル］魚介豚骨
［座席］カウンター×9
つけめん（並） 800円
川越の笑堂の系列のつけ麺専門店。雑誌には10：30開店と書いてあり、お店の壁にも写真のように「Open 10:30〜」と書いてあるが、「今日は11時から開始します」との張り紙がある。お店の中に声を掛けると、「すみません。ブログに告知したのですが今日は11時開店にさせていただきます」との返事。結局、小雨の降る中を店頭で30分間待つことになる。その後も10：30開店を信じているお客さんが次々と来る。開店時には15人ほどのお客さんが列を作っていた。後でブログを見るとほとんど11：00開店の日が多いようだ。メニューは、つけめん（並,250g）800、つけめん（大,400g）900、赤辛+100、黒辛+100、煮玉子100、メンマ150、肉増し250、エビス缶ビール400。券売機でつけめん（並）の食券を買う。
口開けの客となり、しばらく待つ。私の後には若い男女が10人以上。店主との話しを聞いていると、スノボーの仲間だそうだ。これから狭山へ行くんだと。いいね、若いって！ さてつけ麺の話し。ここは完全無化調のお店。つけ汁は今流行りの魚介豚骨。でも油は少なくくどくない。単に油が少ない以上にあっさりしていて粉っぽい感じがしたが、ラーメン本を見るとジャガイモが入っているそうな。温度はそれほど高くない。不思議な食感である。麺はブランドとなった浅草開花楼の太麺。もちもちしていて美味しい。具はサイコロ型の角切りチャーシューとぶっといメンマが個性的。全体的に考えられているつけ麺である。最後のスープ割りにはネギも入れてくれた。（2008/10/26）
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