いのたに
［住 所］徳島市西大工町4-25
［電 話］088-653-1482
［営業時間］10：30-17：00
［定休日 ］月
［アクセス］阿波銀行からNTT方面へ行き、NTTの角を右折して約200mの左側。駅から徒歩約10分。JR徳島駅の北西方向。
［ジャンル］徳島
［座 席］カウンター多数
［行った日時］1999/08/28（土）10：30
［食べたもの］中華そば肉（中） 550円 + 生玉子 50円
［コメント］今日も暑い。赤いひさしが遠くからも目立つ。この店も開店時刻早々というのに20人くらいお客さんが入っている。開店時刻前から営業しているのかなぁ。券売機がある。メニューは、中華そば（中）（450円）、中華そば肉（中）（550円）などで大盛りは50円増し。おみやげ中華そばも大人気である。99/9月から新横浜ラーメン博物館に出店するので、今回の注目の店だ。
さて、スープは、濃茶濁しており、こってりしてそうだが、脂が少ないのか意外にあっさりしている。味は他の店と比べると甘みが少なくコクが強い感じだ。麺は、中細ストレートでやや硬めの食感が私も好みである。具は、豚肉・もやし・ネギ・生玉子。豚肉は、バラ肉をショウガ味スキヤキ風に煮たものか？ スープとのバランスを崩すものではない。メンマはあったかな？ 店内は非常に活気があり、繁盛している様子がうかがえた。生玉子をスープに混ぜるとまろやかになる。
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| 外観 | 中華そば肉玉入り（小） |
［行った日時］2004/05/22（土）12：30
［食べたもの］中華そば肉玉入り（小） 600円
［コメント］仕事仲間の女性2人といのたにへ。中華そば（小）450、中華そば玉子入り（小）500、中華そば肉入り（小）550、中華そば肉玉入り（小）600、（大）は各50円増し。中華そば肉玉入り（小）のプラスチック食券を券売機で購入。
ほどなくでてきたラーメンは、肉がバラ肉の甘辛煮でありスキヤキ風味である。メンマ・生玉子とバランスがとれており美味しい。彼女達もよろこんでいたようだ。
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