こもり
住 所：新宿区四谷1-20
電 話：03-3341-5305
営業時間：1100-2300、土日祝：1100-2200
定休日 ：無
アクセス：四谷駅から新宿方面へ。新宿通りと三栄通りの間のしんみち通りを新宿方面へ行った右側。駅から徒歩5分。
ジャンル：旭川
座 席：カウンター約10席
行った日時：20001112(日)1230
食べたもの：塩らあめん 600円
コメント：今日は四谷で仕事。昼休みにこもりへ。7-8人待ち。店外に「厳冬に耐えた風土が育てた。濃厚でこってりとしたアジの丸干しスープと、縮れ麺が決め手です」と書いてある。店に入る前に食券を買うシステム。メニューは、正油らあめん600円、塩らあめん600円、味噌らあめん700円、全部入り+300円など。「4時からの塩らあめん」650円というのもある。塩らあめんの食券を買う。約20分の待ち。
店内は小奇麗で女性の店員がキビキビとした仕事をしている。ほどなく出されたらあめんは、スープは白濁しており表面の油は多め。さすがに“厳冬に耐える”だけある。ダシは豚骨・鶏ガラにアジの丸干しであるが、味としてはあっさりしいる。もっとクリーミーな感じかと予想していたが、そうではない。麺は、中細縮れ麺でおそらく加水率は低め。加藤製麺。具は、チャーシュー（丸）・茹でもやし・コーン・メンマ・ネギ。コーンは食べにくいなぁ。
ここがおすすめ：アジの丸干しのスープに縮れ麺