山頭火 新宿ミロード店
（さんとうか しんじゅくみろーどてん）
［住 所］新宿区西新宿1-1-3 小田急新宿ミロード8F
［電 話］03-3349-5825
［営業時間］11：00-22：00
［定休日 ］無
［アクセス］小田急新宿ミロード8F
［ジャンル］旭川
［座 席］カウンター・テーブル多数
特製トロ肉味噌ラーメン 1,200円
仙台から帰って来て、都内で最初の食事。相変わらずの美味しさである。（2005.2.20）
特製とろ肉 ◇ らーめん（塩）
［行った日時］2003/09/06（土）15：00
［食べたもの］特製とろ肉らーめん（塩） 1,200円
［コメント］山頭火の新宿ミロード店に行ってきました。店内は七分の入り。メニューは、らーめん（しょうゆ・みそ・しお）各800、ちびらーめん各700、大盛+100、チャーシューめん各1,000、特製とろ肉らーめん各1,200、特製とろ肉別盛り700、しゅうまい300、香味玉子100など。特製とろ肉らーめんの塩を注文しました。
まず別皿で、特製とろ肉を含む具が運ばれて来ました。特製とろ肉・メンマ・キクラゲ・なると・ネギ・小梅。とろ肉とは豚の頬の肉で一頭からわずか200-300gしか取れない貴重な部分だそうです。だから値段が高いのでしょう。麺が来るまでそのとろ肉を食べました。非常に柔らかく、マグロのトロの食感に近いです。
さて麺とスープの登場です。白濁した豚骨スープに麺が入り、白ゴマがトッピングされていました。スープはやや油の多さを感じたものの、結構美味しいです。麺も加水率が低い旭川ラーメンの麺で、麺が美味しいんです。途中から、とろ肉をスープに浸して食べました。するととろ肉はさらに美味しくなります。スープの熱でとろ肉の脂肪分が溶け出したのでしょう。1,200円は確かに高い単価ですが、場所と内容を考えるとしょうがないでしょう。
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