麺匠 克味
（めんしょう かつみ）
［住所］新宿区住吉町8-10 ライオンズマンション市ケ谷1F
［電話］03-3351-0288
［営業時間］1100-2200、日1100-1500
［定休日］無
［アクセス］都営地下鉄新宿線曙橋駅下車。徒歩1分。
［ジャンル］新潟
［座席］カウンター×8、テーブル4×3
［駐車場］なし
にぼにぼつけ麺玉子 900円
今日は日曜日ですが、朝から都営新宿線曙橋駅近くで会議の仕事です。昼食は仕事仲間の熟女5人と私とで麺匠克味へ行きました。「ラーメン食べたい」 という人がいたので私が案内したのですが、「熟女には濃厚過ぎるかも知れな い」と思いながら、どういう反応をするのか楽しみもあります（笑）。
私はにぼにぼつけ麺（玉子付）900の食券を買いました。熟女たちは、濃厚 ラーメン2人、にぼにぼつけ麺2人、辛つけ麺1人でした。
つけ汁は濃厚ドロドロのベジポタ系です。写真ではわかりにくいですね。とにかくドロドロのつけ汁で、魚介の香りをかなり強く感じます。麺は極太のも ちもち麺です。啜るよりも食べる麺ですね。お腹いっぱいになりました。午後の会議もがんばりましょう！（2010/10）
［ここがおすすめ］ドロ系の優良店
濃厚味噌ラーメン 780円
今度は仲間と計3人で来店。濃厚味噌ラーメンの食券を買う。ドロ系の味噌ラーメンを堪能しました。スープが麺にメッチャからんで、マー油もよいアクセントになっていて、とっても美味しいです！(また、シルシルミシルの堀君みたいになっちゃった(笑))
デジカメの調子が悪く、どうしてもスイッチが入らない。ラーメンが冷めても困るので、シャッター音を気にしながら、携帯でパチリとった写真だけです。（2010/02）
［ここがおすすめ］今度はデジカメでしっかりと写真を撮りたい！
特製超濃厚NEOトンコツ 980円
2009年4月6日に開店したお店。目黒のなおじと関連があるという、新潟ラーメンのお店である。メニューをみると大きく四種類に分かれている。濃厚味噌ラーメン系、トンコツ極みラーメン系、辛つけ麺系、にぼにぼつけ麺系である。トンコツ極みラーメン系には亜流があって、超ド級濃厚トンコツラーメン系である。その亜流の特製超濃厚NEOトンコツなるものの食券を買ってカウンターに座った。
出てきたラーメンは、スープは茶濁している。問題は色ではない。トロミなのだ。ドロドロで液体と固体の中間くらいで、まるでポタージュのようなのである。“スープを飲む”とは言うが、“スープを食べる”感じなのである。麺は中太ストレート。加水率が低くて、ボソボソしている。具は、チャーシュー・タマネギ（ミジン切り）・キクラゲ・メンマ（幅広）・ネギ。具も個性的である。なかなかの衝撃とともにお店を出て、さりげなくメニューを見ると、さらにプチ衝撃が・・・。私の注文した「特製超濃厚NEOトンコツ」には“味玉”がついているではないか！ 味玉を忘れられたようだ。あぁ、味玉・・・・・（2009/12/6）
［ここがおすすめ］スープの濃厚さはピカイチ！ （でも、あぁ、味玉が・・・・・）