博多ラーメン 秀
（はかたらーめん ひで）（2005/2/26閉店）
［住 所］渋谷区宇田川町13-8ちとせ会館2F ヌードルカフェ
［電 話］03-5489-6536
［営業時間］11：00-24：00
［定休日 ］無
［アクセス］センター街から井の頭通りへ抜けて、ちとせ会館の2F
［ジャンル］博多
［座 席］テーブル12×2、9×1
鉄釜ラーメン 750円
麺喰王国ヌードルカフェへ久しぶりに行き秀へ。メニューは鉄釜ラーメン750、とろけるチャシューメン950、炙りたてとろ肉チャシューメン1000など。券売機で鉄釜ラーメンの食券を買う。スープはとろみのある白濁豚骨で油も多い。インパクトは強い。麺は極細ストレート。具は、チャーシュー（巻きバラ肉）・キクラゲ・ネギ。途中で生ニンニクを投入し、いろいろと味の変化を楽しみました。（2004/12/04）
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