福寿
（ふくじゅ）
［住所］渋谷区笹塚3-19-1
［電話］03-3377-2615
［営業時間］14:30-21:00
［定休日］火
［アクセス］京王線笹塚駅下車。徒歩5分。
［ジャンル］老舗
［座席］カウンター×8、テーブル4×3
［駐車場］なし
ワンタンメン 570円
京王線笹塚駅のショッピングモールを抜けて左へ向かうと、甲州街道（国道 20号線）が見えてくる。その向こう側には十号通り商店街がある。そこを通り抜けてしばらく行くと、坂道（十号坂）を下った小さな交差点の左手前角にあるのが福寿である。創業は昭和29年（1954年）だから、55年目になる老舗である。その佇まいは、駅前の喧騒からは考えられないほどレトロである。店内も独特のノスタルジーで占められている。メニューはラーメン500、大盛ラーメ ン570、ワンタンメン570、チャシュウメン580、五目ラーメン630、上チャシュウメン770、上五目ラーメン770、ワンタン510など。カウンターに座りワンタンメンを注文する。寡黙なオヤジがひとりでしずかにラーメンを作っていく。
しばらくして出てきたラーメンは、カウンターの上で少し傾いている。カウ ンターが真っ平らではないようだ。これも老舗のスパイスである。スープは真っ黒く見えるが甘味のあるダシが利いている。煮干しや昆布などかと思われるが、やさしい味のするスープである。油は少なくあっさりとした感じである。麺は細縮れで、スープがとてもよく絡む。硬さもちょうどよくて、するすると咽喉を通っていく。具は、チャーシュー・ワンタン（具なし）・メンマ・ネギ。 昔のラーメンの面影を残しているんだろうなぁと感傷に浸る。
美味しいスープとゆったりとした雰囲気に、気がつくと完食していた。どんぶりの底には日本一の文字が出てくる。もう十分に日本一のラーメン屋である。雰囲気、味、意気込みなど、すべてにおいてこのまま新横浜ラーメン博物館に移設してもおかしくない。（2009/10/18）
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